

soporta muy bien el Sol y la sequia.
El Trabucador es la barra que separa el mar abierto de la tranquila bahÃa de los alfaques. Es uno de los mejores sitios del Delta del Ebro para ver ponerse el Sol.
Este último año he tenido el privilegio de ver y fotografiar una gran cantidad de puestas de Sol. Me asombro y me estremezco cada vez que estoy presente cuando el Sol se oculta hasta el siguiente dÃa.
Cada puesta del Sol es única y diferente a los otros ocasos que presencio y cada uno de ellos es un impresionante espectáculo.
Ahora que los campos están inundados y están creciendo las plantas de arroz, muchas aves se han trasladado a ellos desde las lagunas y canales del Delta del Ebro.
De Elias Romero
José Dominguez, Restaurante Las Rejas en Bolonia, Tarifa (Cadiz)
Angel León «el chef del mar»